Ingredientes
175 g de açúcar
100 g de amêndoa pelada e moída
2 ovos
3 gemas
1/2 colher de café de canela
Raspa de 1/2 limão
2 colheres de sopa de doce de gila
Preparação
Misturar os ovos e as gemas com o açúcar e levar a lume brando, acrescentando a farinha de amêndoas, a raspa de limão, a canela e o doce de gila. Aquecer durante uns minutos, mexendo sempre. Deitar numa forma pequena e baixa, untada e polvilhada de farinha. Levar a cozer em forno previamente aquecido a 180º, até ficar dourado. Pode polvilhar com açúcar em pó e partir em porções individuais. Esta receita serve quatro pessoas com generosidade.
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